かみむら農園(京都府)
かみむら農園(京都府)
◆ ０.００２％しか存在しない超プレミアムな有機いちご ◆
■ 受け継いだ有機農業技術を次世代へ
いちごは栽培期間が長いため病害虫の被害を受けやすい繊細な果実です。慣行栽培のりんごの標準的な農薬散布回数が36回であるのに対し、いちごは50回前後に及ぶ。化学肥料・農薬不使用の有機栽培のいちごの生産者は日本にわずか10名ほどしかいないといわれています。そのうちの1人が、京都府八幡市初の有機JAS取得農家、かみむら農園の上村慎二さんです。
板前や自動車営業など、さまざまな職種を経験した後、2010年に就農し、きゅうりや大根、にんじんを有機で栽培し、2017年からは有機いちごの栽培を開始しました。自身の野菜作りが間違っていないか確認するため、味と栄養価を競うコンテストストに毎年出品し、大根部門で2度最優秀賞を受賞。ほうれん草は2年連続ファイナリストに選出されています。師匠から受け継いだ有機農業の技術を次代に伝えるべく研鑽を積んでいます。
■ 有機栽培のいちごに挑戦
上村さん「食べ物が安心安全なのは当たり前。植物由来の有機肥料のみを使用して芳醇な香りのする土作りを心がけ、味にこだわって栽培しています。いちごは200株からスタートし、600、1200、2400、4800株と徐々に増やしています。2022年は1万2000株の予定です。自分が食べたいという理由で、就農当初から作りたいと思っていました。当然、有機栽培しか選択肢がありません。大丈夫だろうと軽い気持ちでしたが、やってみたらとんでもなく大変でした。大量発生するアブラムシはてんとう虫で制圧し、農薬を極力使わずに天敵で防除します。受粉用ビーフライのおかげで奇形果が減りました。収穫の時間帯にはこだわっていて、いちごに限らず、花を咲かせて実をつけるものは夜の間に実に栄養を戻すので、その時間帯を狙って明け方4時から収穫します。いちごは暖かくなると急に柔らかくなるので、4月は3時スタートです。来季2棟建て増しするハウスには暖房や天井のライト、環境制御を整えますが、いまは明かりがないので、ヘッドライトをつけて1人で収穫しています」
■ オーガニックの総量を増やすために
上村さん「子どもたちにオーガニックを食べて欲しいと思う気持ちは強いです。子どもたちはおいしかろうがまずかろうが親が選んだものを食べるしかありません。みんながオーガニックを取り入れてくれる環境を作るため、生産者として働きかけます。後進を育てていくのもすごく重要なことです。アグリイノベーション大学校で有機農業を教えているなかから1人でも生産者が増え、有機の総量が上がるようにと考えながら活動しています。まだ40代ギリギリで体力もあるので、できることを1個でも多くやっておきたい。規模を縮小しつつ70代終了まで農家をやりたいと思っています。太陽が昇ったら起き、鳥の声が聞こえて、自然な生き方ができるのが農業の醍醐味です。何より人が喜んでくれるのが一番いいところですね。」
商品一覧
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限界突破ショウガ 1kg 有機JAS (高知県 ラッキー農園) 生姜 しょうが 産地直送
4,980 円(税込)
生姜の名産高知県の有機JASの認証を受けた生姜。水、肥料、土、場所にこだわって栽培しています。水は標高1400mの梶ヶ森の頂上付近から湧き出た水で、標高650mのラッキー農園の圃場に流れてくるとても清涼な美しい水です。
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【A・Bサイズ混合】有機 青島みかん 5kg 有機JAS (神奈川県 山下農園) 産地直送
3,980 円(税込)
50年以上農薬不使用栽培で土作りし続けた職人のみかんです。甘味も酸味もギュッと詰まってコクがあり、味がしっかりしています。 農薬、化学肥料を使わない有機みかんです。
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農薬、化学肥料を与えていない自然本来のキウイフルーツなのでミネラルが豊富です。一般のものに比べると、あっさりとしていていくつでも食べれるような自然の味わいです。(キウイフルーツ本来の酸味があり甘みとのバランスが取れた果実です)
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私たちは農薬を使用しない、オーガニックの小さいりんごを健康のために皮ごと食べる「キュートアップル」と名付け健康を考える皆様にできるだけお届けしたいと思っています。
青森県五戸町で栽培された、化学合成された農薬・肥料を使用しない有機りんごをお届けします。「1日1個のりんごは医者いらず」、皮ごと食べるのがおすすめです。国内で数件しか栽培していない有機JASりんごです。
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【セール・B品】 有機 玉ねぎ 10kg 有機JAS (北海道 はるか農園) 産地直送
3,480 円(税込)
北海道産の有機玉ねぎを産地直送!化学合成された農薬・肥料を使わないこだわりの玉ねぎ。北海道の健康な大地で育った玉ねぎは旨味を豊富に含んだ玉ねぎです。
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干し柿(市田柿) 約800g(8個入り×4パック) 特別栽培 (長野県 高林農園) 産地直送
4,480 円(税込)
長野県の地域ブランドとして2006年に登録された南信州の特産柿『市田柿』をそのまま乾燥させた干し柿。市田柿は小ぶりの果肉で、もっちりとした食感と上品な甘さです。ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維等の栄養素も豊富で健康食品としても注目を集めています。
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「はれわたり」はコシヒカリとひとめぼれを先祖にもち、青森県で誕生した透明感のある白さが美しいお米です。つがるロマンよりも粘りが強く、軟らかく、食感が滑らかで、総合的に高い評価を得ており、つがるロマンの後継品種になると期待され、注目されている品種です。
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【ポイント2倍】せっちゃんの有機野菜セット 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
2,980 円(税込)
旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
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お米の最高級ブランド新潟県の魚沼産コシヒカリです。有機JAS認定で農薬、化学肥料を使っていない本物の健康米です。粘り、ツヤ、香りが優れお米の評価基準となるバランスが最高です。噛めば噛むほどお米本来の甘味を感じる事ができる極上のお米です。
