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うどんに良い
2022/09/12 投稿者：柚子好き おすすめレベル：★★★★★
夏場の素麺やうどんのマンネリ化を変え
たくて、購入しました。少量入れると、
爽やかで美味しい!酢の物や鍋にも、合
いそうだし、これからの冬が楽しみで
す。
有機栽培で安心して食せる事に、生産者
の方々様に感謝です。
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果肉はシャキシャキとした食感で、非常に果汁が多く程よい甘さです。追熟することで香り、甘みともに一層深まり、美味しさも格段にあがります。食べごろは個体によって異なりますが、熟成の進んだ梨はメロンのような香りで、非常にコクのある味となります。
他商品とご一緒にご注文頂いた場合は、そちらの商品に代引き請求をまとめさせていただく事も可能です。
【原材料は有機柚子の柚子皮のみ!オーガニック柚子パウダーです!】
■内容
有機柚子粉 木頭柚子使用 30g×5袋
■商品説明
・有機JASを認証した(農薬・化学肥料・動物性肥料不使用)の柚子の柚子皮のみを乾燥させ、粉末、ふるいにかけた柚子粉です。
・使用している柚子の栽培には、動物性肥料も使用せず、主な肥料は油粕、貝化石の土壌改良剤、後は糠(ぬか)や藁(わら)。柚子の絞りかすと茅(かや)を刻んだものを混ぜて発酵させ、乾燥させたものも再利用します。
【柚子粉の利用例】
・薬味
お漬物、ゆで野菜、パスタやうどん、そば、柚子塩、柚子とうがらし、納豆、卵かけごはん等にも!
・お菓子(ケーキやチョコレートのトッピング)
・和菓子(もち、ようかんの材料に練り込む等)
・飲料(ハーブティー、柚子茶等)
シンプルに柚子粉と蜂蜜をお湯で溶いて飲んでいただいてもおいしいです!
・砂糖、バターと混ぜて、柚子バタークリームに。
などなど、さまざまな料理にお使いいただけます!
■原材料: 有機柚子(徳島県木頭地域契約栽培木頭柚子)100%
栽培期間中、農薬・化学肥料・動物性肥料不使用
■賞味期限: 1年
■産地: 徳島県
■生産者: 株式会社きとうむら